Маннит/CAS: 87-78-5

Многоатомный спирт, CH2OH(CHOH)4CH2OH, получают из маннозы или фруктозы. Это основной растворимый сахар в грибах и важный запас углеводов в бурых водорослях. Маннит используется в качестве подсластителя в некоторых пищевых продуктах и как мочегонное средство для уменьшения задержки жидкости.

Маннит — это полиол (многоатомный спирт), получаемый путем гидрогенизации фруктозы, который выполняет функции подсластителя, увлажнителя и наполнителя. Он обладает низкой гигроскопичностью и плохой растворимостью в маслах. Его калорийность составляет 1,6 ккал/г. Он примерно на 22% растворим в воде и примерно на 72% слаще сахара, обладая прохладным, сладким вкусом. Он используется в качестве присыпки с крахмалом в жевательной резинке. Он применяется в конфетах без сахара, жевательной резинке, хлопьях для завтрака и прессованных мятных конфетах.

Маннит, также известный как древесная мякоть, представляет собой разновидность гексагидрина, который может использоваться в качестве мочегонного средства или подсластителя.

Упаковка: 25 кг / пакет.

Условия хранения: Хранить в прохладном и хорошо проветриваемом складском помещении. Температура хранения не должна превышать 37 °C. Хранить отдельно от окислителей и пищевых химикатов; следует избегать смешанного хранения. Хранить в герметично закрытой упаковке. Беречь от источников огня и тепла.